粉蒸肉

独家
4.6万 浏览 152 收藏
收藏
似水流年iwrb
似水流年iwrb
＋ 关注

小时候的味道，每到过年的时候家里都会吃，肥而不腻，每次都能吃好多

粉蒸肉的用料

五花肉 800g 老抽 2茶匙
生抽 2汤匙 料酒 1茶匙
蒸肉米粉 180g 五香粉 适量
胡椒粉 适量

粉蒸肉的做法

粉蒸肉的做法图解1

步骤1

准备材料：五花肉，粉蒸肉必须要肥的才好吃，否则蒸出来很干，但我每次会切一点瘦的在里面搭一点，也很好吃
粉蒸肉的做法图解2

步骤2

将肉切成稍薄的片状，厚度随自己的喜好
粉蒸肉的做法图解3

步骤3

加生抽，老抽，五香粉，胡椒粉，抓匀，腌制1～2小时（如果买的蒸肉粉料比例全的话，就可以只放老抽腌制）
粉蒸肉的做法图解4

步骤4

腌制完成后，倒入蒸肉粉，一般是每500g肉需要100g蒸肉粉，充分抓匀，保证每一片肉都裹上的粉，然后轻轻的在盆里铺好

步骤5

入锅蒸，大火烧开后，调中小火蒸一个小时左右，如果蒸的量比较少时间可缩短
粉蒸肉的做法图解6

步骤6

完成，撒点葱花，味道很棒哦

粉蒸肉的烹饪技巧

铺的时候把瘦肉铺在下面，肥肉在上面，这样肥肉蒸出来的油就能很好的浸到瘦肉里，吃着就不会觉得干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 似水流年iwrb 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

粉蒸肉的其他做法更多

粉蒸肉的全部作品

上传我做的这道菜

粉蒸肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粉蒸肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 粉蒸肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活