香嫩鸡排

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短发小菇凉
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好久没有吃鸡排了，我要试着自己做一次鸡排，哇塞，成功了

鸡排的用料

鸡脯肉 1块 鸡蛋 1个
油 适量 盐 适量
十三香 适量 面包糠 适量
料酒 适量 生菜 一片
生粉 适量 苹果 一个
番茄酱 适量

鸡排的做法

香嫩鸡排的做法图解1

步骤1

鸡脯肉洗净沥干。
香嫩鸡排的做法图解2

步骤2

鸡肉切成自己想要的厚度和大小。
香嫩鸡排的做法图解3

步骤3

用刀背捶松软。
香嫩鸡排的做法图解4

步骤4

将鸡肉放入大碗中，加适量的盐、十三香、果酒、和半个切片苹果，和鸡排一起腌制，腌制20～30分钟。
香嫩鸡排的做法图解5

步骤5

将腌好的鸡排取出，均匀的蘸上一层薄面粉。
香嫩鸡排的做法图解6

步骤6

裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下。
香嫩鸡排的做法图解7

步骤7

蘸好蛋液的鸡排裹上面包糠。
香嫩鸡排的做法图解8

步骤8

锅中倒油，放几粒面包糠到油中，周围泛起小泡且能快速浮起来则油温合适。
香嫩鸡排的做法图解9

步骤9

炸至两面金黄色，淋干油，即可出锅。
香嫩鸡排的做法图解10

步骤10

用厨房吸烟纸吸掉多余油，将鸡排切小块即可，在配上番茄酱、苹果、生菜。
香嫩鸡排的做法图解11

步骤11

这样鸡排就完成了

鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-08

©本菜谱的做法由 短发小菇凉 编写，未经授权不得转载

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