港式腊八粥

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据说，这是香港地区流行的甜味腊八粥，故名之谓港式腊八粥。白糖原本在出锅前加入，然而，为着各人口味不同，此步骤略去。爱加糖的自己加，不爱加糖的吃本味。不过，加入了红枣的粥多少带着点淡淡的甜味。栗子有些大，只用了4颗，小个头大栗子可以用8颗。为着分配均匀，把核桃也略切了切。用糯米煮的粥汤汁粘稠，粘乎乎的，感觉特别好。

港式腊八粥的用料

圆糯米 1/3杯 薏米 30克
红豆 30克 红枣 8枚
莲子 8粒 栗子 4颗
松子仁 30粒 核桃仁 4粒
白糖 适量 水 适量

港式腊八粥的做法

港式腊八粥的做法图解1

步骤1

用料
港式腊八粥的做法图解2

步骤2

将红豆洗净
港式腊八粥的做法图解3

步骤3

莲子薏米洗去浮尘
港式腊八粥的做法图解4

步骤4

糯米略洗
港式腊八粥的做法图解5

步骤5

核桃仁横切一刀
港式腊八粥的做法图解6

步骤6

栗子切小丁
港式腊八粥的做法图解7

步骤7

将除红枣外地各材料倒入电炖锅内胆
港式腊八粥的做法图解8

步骤8

加入适量清水
港式腊八粥的做法图解9

步骤9

加盖煲上一夜，
港式腊八粥的做法图解10

步骤10

清晨加入红枣，再煲半小时-1小时，出锅，调味食用
港式腊八粥的做法图解11

步骤11

港式腊八粥的烹饪技巧

不用炖锅可以直接在炉火上用小火熬煮。但需事先将薏米红豆泡发，以易于熬煮软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-10

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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