红鲤椰汁年糕

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春节倒计时了！先在这给大家拜年了！祝大家新春快乐、狗年大吉、平安健康，万事如意！旺！旺！旺！（此处省略1万字） 一份红鲤椰汁年糕，香甜软糯，喜庆吉利，为大年三十年夜饭增一道景，添一道味儿！也祝大家年年“糕”升，年年有“鱼”！

红鲤椰汁年糕的用料

糯米粉 150g 佳乐椰浆三角包 2个
小麦澄面 10g 细砂糖 130g
水 80g 玉米油 25g

红鲤椰汁年糕的做法

红鲤椰汁年糕的做法图解1

步骤1

准备食材；
红鲤椰汁年糕的做法图解2

步骤2

准备鱼型模具；
红鲤椰汁年糕的做法图解3

步骤3

所有食材混合，搅拌均匀；
红鲤椰汁年糕的做法图解4

步骤4

模具上先刷一层油，方便脱模。再红曲粉适量，兑水搅匀，刷在膜具上；
红鲤椰汁年糕的做法图解5

步骤5

将步骤3倒入模具中；
红鲤椰汁年糕的做法图解6

步骤6

上锅蒸熟即可；（此模具约半小时左右）
红鲤椰汁年糕的做法图解7

步骤7

成品。

红鲤椰汁年糕的烹饪技巧

1.刷红曲主要是为了上色，做成红鲤的样子，应节日气氛。此步骤可省略，故食材不含这步所用。 2.具体蒸制时间视模具大小而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-10

©本菜谱的做法由 珈叔厨房 编写，未经授权不得转载

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