薑汁椰汁年糕

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過年了廣府人過年必不可少的就是年糕！

薑汁椰汁年糕的用料

椰汁 310ml 紅糖 200g
薑汁 50g 糯米粉 300g
澄面粉 50g

薑汁椰汁年糕的做法

薑汁椰汁年糕的做法图解1

步骤1

1. 先将紅糖（片糖）同椰汁，姜汁煲滚，当所有糖都完全溶哂之后就熄火、摊冻。
薑汁椰汁年糕的做法图解2

步骤2

2. 糯米粉同澄面混合好，将糖水慢慢加入，边倒边搅拌均匀。
薑汁椰汁年糕的做法图解3

步骤3

3. 粉浆开好之后，过筛入已搽油嘅糕盘内。
薑汁椰汁年糕的做法图解4

步骤4

4. 隔水蒸约个半钟至熟透
薑汁椰汁年糕的做法图解5

步骤5

年糕煎著吃外面脆脆裡面軟糯！口感Q彈！

薑汁椰汁年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 牛油果NONO 编写，未经授权不得转载

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