三色蛋

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_苏小雨
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简单好吃(｢･ω･)｢嘿

三色蛋的用料

鸡蛋 3个 皮蛋 4个
盐 碱

三色蛋的做法

三色蛋的做法图解1

步骤1

准备皮蛋三个
三色蛋的做法图解2

步骤2

皮蛋切丁
三色蛋的做法图解3

步骤3

把蛋清蛋黄分开，放少许盐和碱打散蛋清蛋黄，蛋黄待用
三色蛋的做法图解4

步骤4

再放入皮蛋打匀
三色蛋的做法图解5

步骤5

方形玻璃盒刷上少许油
三色蛋的做法图解6

步骤6

倒入蛋清皮蛋，用勺把沫子撇出来
三色蛋的做法图解7

步骤7

用保鲜膜盖上玻璃盒后扎几个小孔，开锅后放入锅中，蒸10来分钟使蛋清凝固
三色蛋的做法图解8

步骤8

蛋清皮蛋凝固后关火
三色蛋的做法图解9

步骤9

把剩下的蛋黄倒入
三色蛋的做法图解10

步骤10

再盖上保鲜膜，扎几个小孔
三色蛋的做法图解11

步骤11

上火再蒸十分钟待蛋黄凝固 完成！拿出来放凉再切

三色蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-11

©本菜谱的做法由 _苏小雨 编写，未经授权不得转载

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