木须杏鲍菇

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木须杏鲍菇的用料

杏鲍菇 1个 黄瓜 1根
胡萝卜 一段 木耳 适量
鸡蛋 4颗 葱姜蒜 适量
盐 适量 十三香 适量
白胡椒粉 适量 黑胡椒粒 适量
生抽 两勺 老抽 少许
耗油 一勺 淀粉 适量

木须杏鲍菇的做法

木须杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切大片再用手掰成小块，木耳泡发好 黄瓜胡萝卜切片，鸡蛋打散。
木须杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇加少于盐、白胡椒粉、十三香、黑胡椒粒，倒入一点打好的鸡蛋液 抓匀，再倒入一些淀粉再次抓匀。
木须杏鲍菇的做法图解3

步骤3

油温五成下入杏鲍菇至熟捞出， 留底油将剩下的蛋液倒入锅中炒散称出备用。
木须杏鲍菇的做法图解4

步骤4

起锅烧油 葱姜蒜爆香 下入黄瓜胡萝卜片和木耳翻炒，加入两勺生抽 一勺耗油 一点点盐。
木须杏鲍菇的做法图解5

步骤5

下入炸好的杏鲍菇和鸡蛋。
木须杏鲍菇的做法图解6

步骤6

装盘出锅。

木须杏鲍菇的烹饪技巧

炒的时候如果太干的话可以加一点点的水，我加了一点老抽 所以颜色有点重 这个看个人喜好。 杏鲍菇代替了肉 吃起来比肉嫩 口感要好，腌制时也加了黑胡椒粒 所以味道也比较浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-12

©本菜谱的做法由 新奥尔梁 编写，未经授权不得转载

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