粽子

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yy的嘀咕
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粽子的用料

老抽 适量 盐 适量
料酒 适量 鸡精 适量
粽叶 适量 生抽 适量
棉线 适量 五花肉
赤豆 糯米

粽子的做法

粽子的做法图解1

步骤1

家里有爱吃肉的和赤豆的，肉切成小块，加老抽生抽鸡精盐拌匀，待用。糯米淘洗干净加老抽生抽鸡精盐拌匀。包赤豆粽子的话就加适量盐可以了。粽叶光面朝上，卷成漏斗样。
粽子的做法图解2

步骤2

就这样，放糯米
粽子的做法图解3

步骤3

把粽叶覆盖上去
粽子的做法图解4

步骤4

两边夹住，粽叶梢捏一块儿，往左往右扭都可以
粽子的做法图解5

步骤5

拿稳喽，取绳
粽子的做法图解6

步骤6

绳子一头用牙咬住，一手绑绳
粽子的做法图解7

步骤7

绑两道，一道两圈，打结。
粽子的做法图解8

步骤8

看，这个叫横包粽
粽子的做法图解9

步骤9

这个叫尖头粽。
粽子的做法图解10

步骤10

开吃

粽子的烹饪技巧

我用的是干粽叶，需要煮一下，煮的时候放点油，剥的时候粽子不会粘在粽叶上，包的时候，粽叶光面朝上，也是这个道理。如何区分光面呢？中间的那根茎凹陷的就是光面。赤豆粽放点盐，会让粽子有咬劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-13

©本菜谱的做法由 yy的嘀咕 编写，未经授权不得转载

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    / 11 粽子的做法步骤

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