蒜薹五花肉不油腻卤面

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LarryDing
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从小就喜欢妈妈做的卤面，和外面卖的不一样，不油，分享出来供自己收藏哈哈

蒜薹五花肉的用料

五花肉 150g 卤面专用面 500g
蒜薹 适量 大蒜 适量
老抽 少许 盐 少许

蒜薹五花肉的做法

蒜薹五花肉不油腻卤面的做法图解1

步骤1

将面放蒸锅蒸15分钟
蒜薹五花肉不油腻卤面的做法图解2

步骤2

五花肉切块备用
蒜薹五花肉不油腻卤面的做法图解3

步骤3

蒜薹清洗后切成段备用，如果喜欢吃蒜薹可多放
蒜薹五花肉不油腻卤面的做法图解4

步骤4

炒锅里放入油，将肉倒进锅中，倒入少许酱油进行翻炒，再倒入蒜薹，添加水添加到和菜平的状态，水开后用锅铲翻一两下下，放入适量盐（一小勺半即可）
蒜薹五花肉不油腻卤面的做法图解5

步骤5

将整好的面倒入盆中，记得一定要先用筷子搅拌，不然会怄在一起，然后倒入刚才的卤（就是刚才炒的蒜薹肉），用筷子搅拌均匀后放在一旁备用。
蒜薹五花肉不油腻卤面的做法图解6

步骤6

将蒜切碎备用
蒜薹五花肉不油腻卤面的做法图解7

步骤7

将刚才搅拌好的面放进蒸锅，蒸10到15分钟
蒜薹五花肉不油腻卤面的做法图解8

步骤8

将蒸好的面倒入盆中，用筷子搅拌均匀，然后倒入蒜末进行搅拌即可食用

蒜薹五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-13

©本菜谱的做法由 LarryDing 编写，未经授权不得转载

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