红茶磅蛋糕

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这款磅蛋糕，胖死也要吃。爱红茶的一切！

红茶磅蛋糕的用料

黄油 100g 糖粉 80g
鸡蛋 85g 低粉 100g
泡打粉 2g 红茶 6-8g
糖 20g 水 50g

红茶磅蛋糕的做法

红茶磅蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉与泡打粉混合过筛备用
红茶磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油取出室温软化。
红茶磅蛋糕的做法图解3

步骤3

将黄油打散。
红茶磅蛋糕的做法图解4

步骤4

分两次加入糖粉，将黄油打发。打至黄油变白，体积变大。
红茶磅蛋糕的做法图解5

步骤5

分3-4次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用最高速进行打发，将蛋液与黄油打发至完全融合。
红茶磅蛋糕的做法图解6

步骤6

打好的状态。
红茶磅蛋糕的做法图解7

步骤7

加入红茶碎
红茶磅蛋糕的做法图解8

步骤8

加入步骤1混合好的低粉与泡打粉
红茶磅蛋糕的做法图解9

步骤9

画J字形状翻拌的手法，将面糊拌匀
红茶磅蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模具，抹平，两头稍微抹高一点。
红茶磅蛋糕的做法图解11

步骤11

烤箱预热，入炉前震去气泡。 烤箱中下层，放烤盘上，上下火170℃，约50~55分钟。
红茶磅蛋糕的做法图解12

步骤12

细砂糖20g+50g水，煮至水沸腾，砂糖融化，冷却即可用
红茶磅蛋糕的做法图解13

步骤13

磅蛋糕在摸上去还温热的时候刷上糖水，刷好裹上保鲜膜或者放入保鲜袋中，密封保存一天后等待回油食用，风味最佳~

红茶磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-17

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 磅蛋糕 西点

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