番茄炒蛋【GOURMETmaxx西式厨师机版】

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好盆友西红柿蛋花汤的食谱： #戳链接#
【重点】是加入鸡蛋后不要搅拌，保持加热1分半到2分钟，再启动搅拌1分半左右即可。

番茄炒蛋【GOURMETmaxx西式厨师机版】的用料

西红柿 1个 鸡蛋 2个
盐 糖
生抽

番茄炒蛋【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法

番茄炒蛋【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解1

步骤1

西红柿切块
番茄炒蛋【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解2

步骤2

鸡蛋加一捏盐打散
番茄炒蛋【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解3

步骤3

安装搅拌钩，用小量杯量15毫升油，加入杯内，设置【6分钟120度L档】 3分钟将油爆香
番茄炒蛋【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解4

步骤4

3分钟后直接从量杯口加入西红柿。翻炒至计时结束。
番茄炒蛋【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解5

步骤5

设置【3分钟105度】启动，不要打开量杯盖，直接沿杯盖倒入鸡蛋液。 鸡蛋基本成型后。 大约还剩1分30秒时将转速调到L档开启搅拌，再从量杯孔加入适量生抽和糖，搅拌至结束即可。
番茄炒蛋【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解6

步骤6

完成的样子
番茄炒蛋【GOURMETmaxx西式厨师机版】的做法图解7

步骤7

超级嫩的鸡蛋

番茄炒蛋【GOURMETmaxx西式厨师机版】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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