私厨鱼香豆腐

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霁丶雨晴
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私厨鱼香豆腐的用料

老豆腐 500克 青椒 2个
洋葱 半个 胡萝卜 半个
黑木耳 适量 姜蒜 适量
豆瓣酱 适量 鸡精 少许
白糖 少许 酱油 少许
老抽 少许 水淀粉 少许
味精 少许 香醋 适量

私厨鱼香豆腐的做法

私厨鱼香豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材！
私厨鱼香豆腐的做法图解2

步骤2

食材洗净改刀！
私厨鱼香豆腐的做法图解3

步骤3

油温六成下入豆腐炸制金黄！
私厨鱼香豆腐的做法图解4

步骤4

下入配菜拉下油 捞出备用！
私厨鱼香豆腐的做法图解5

步骤5

锅留底油 下入姜蒜片爆香 下入豆瓣酱 小火炒出红油 加入少许水 放入鸡精 味精 白糖（白糖可以多一些）酱油 少许老抽调色 再放些香醋 下入豆腐 配菜 烧制一会儿 水淀粉勾薄芡
私厨鱼香豆腐的做法图解6

步骤6

淋入香油 出锅 完美！

私厨鱼香豆腐的烹饪技巧

鱼香味 突出甜和酸 豆瓣酱是咸的 所以没放盐 您口味重的话可以再放些盐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-26

©本菜谱的做法由 霁丶雨晴 编写，未经授权不得转载

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