蓝莓可可毛巾卷

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网红毛巾卷不愧是颜值与口味并存的，实际上它是千层的变形，千层皮交叉重叠起来，裹入奶油，卷起来，筛上可可粉或者抹茶粉，很像毛巾卷起来一样的感觉，所以叫“毛巾卷”。 今天跟大家分享的这款毛巾卷，皮是可可味的，夹馅是蓝莓果酱与淡奶油一起打发的，蓝莓果酱我用的是北极蓝野生蓝莓果酱，野生蓝莓含量在60%以上，还有整粒蓝莓在里面哦，真的是很赞，大家赶紧做起来吧～

蓝莓可可毛巾卷的用料

低筋面粉 80g 可可粉 7g
鸡蛋 2个 黄油 20g
纯牛奶 210g 糖粉 30g
【夹馅】淡奶油 250g 细砂糖 15g
野生蓝莓果酱 30g 可可粉（装饰） 适量

蓝莓可可毛巾卷的做法

蓝莓可可毛巾卷的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
蓝莓可可毛巾卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗内，加入糖粉
蓝莓可可毛巾卷的做法图解3

步骤3

搅打均匀后倒入牛奶继续搅打均匀
蓝莓可可毛巾卷的做法图解4

步骤4

低筋面粉和可可粉混合均匀后，过筛加入到牛奶蛋液中
蓝莓可可毛巾卷的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后过筛两遍
蓝莓可可毛巾卷的做法图解6

步骤6

倒入融化的黄油液
蓝莓可可毛巾卷的做法图解7

步骤7

搅拌均匀至油水完全混合，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
蓝莓可可毛巾卷的做法图解8

步骤8

取出冷藏的千层皮糊，舀一大汤勺到6寸千层盘中
蓝莓可可毛巾卷的做法图解9

步骤9

用微波炉高中火叮1分半钟左右，千层皮就凝固熟透了，取出饼皮
蓝莓可可毛巾卷的做法图解10

步骤10

此方子的量可以做10-11张饼皮，饼皮盖上保鲜膜放去冰箱冷藏
蓝莓可可毛巾卷的做法图解11

步骤11

此时来做蓝莓奶油加馅，淡奶油加入15g细砂糖打发到8分发，然后舀入蓝莓果酱
蓝莓可可毛巾卷的做法图解12

步骤12

继续打发至完全打发，可以裱花的状态
蓝莓可可毛巾卷的做法图解13

步骤13

把饼皮取出如图依次摆放好，用5张就可以做一卷
蓝莓可可毛巾卷的做法图解14

步骤14

均匀抹上一层蓝莓淡奶油，然后可以再舀一点点蓝莓果酱抹一下
蓝莓可可毛巾卷的做法图解15

步骤15

把饼皮上下两边向中间折叠，从一头开始卷起
蓝莓可可毛巾卷的做法图解16

步骤16

慢慢向另一头卷起
蓝莓可可毛巾卷的做法图解17

步骤17

卷好的毛巾卷，可以放入冰箱冷藏2小时后再取出
蓝莓可可毛巾卷的做法图解18

步骤18

取出冷藏好的千层卷，筛上可可粉，很像毛巾吧～
蓝莓可可毛巾卷的做法图解19

步骤19

切开就可以享用啦
蓝莓可可毛巾卷的做法图解20

步骤20

蓝莓味的淡奶油夹馅配上Q弹软糯的皮，真的是很赞啦
蓝莓可可毛巾卷的做法图解21

步骤21

赶紧开动啦

蓝莓可可毛巾卷的烹饪技巧

2个鸡蛋的总重量约为110g。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-02-27

©本菜谱的做法由 honey啊清清 编写，未经授权不得转载

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