黑芝麻卡通汤圆

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元宵节~ 给宝宝做点不一样的卡通元宵。 这次做了四种造型，都是黑芝麻馅的，煮完效果还不错，除了面包超人掉了个眉毛，其他的完好无损。 满宝吃了两个，边吃还边说“我要咬它脸蛋了啊” 做一种造型，从准备到完成，大约需要1小时，如果怕麻烦，可以直接包彩色汤圆，不做造型。 喜欢满妈分享美食的伙伴 可以vx交流：manmakitchen

黑芝麻卡通汤圆的用料

水磨糯米粉 240克 黑芝麻(做馅) 100克
火龙果 适量 南瓜 适量
糖粉(做馅) 50克 黄油(做馅) 50克
抹茶粉 4克 可可粉 6克
红曲粉 2克 温水 适量

黑芝麻卡通汤圆的做法

黑芝麻卡通汤圆的做法图解1

步骤1

南瓜切块蒸熟。
黑芝麻卡通汤圆的做法图解2

步骤2

打成南瓜泥。
黑芝麻卡通汤圆的做法图解3

步骤3

倒入糯米粉中，糯米粉分6份，每份40克，制作6种颜色。边倒边搅拌。
黑芝麻卡通汤圆的做法图解4

步骤4

火龙果打汁（不要加水）制作粉色元宵皮。
黑芝麻卡通汤圆的做法图解5

步骤5

绿色加抹茶粉（颜色有些深，做出来不是很理想，伙伴们可以换成菜汁试试）。
黑芝麻卡通汤圆的做法图解6

步骤6

棕色使用的可可粉，这是最香的一个了。
黑芝麻卡通汤圆的做法图解7

步骤7

红色用红曲粉。
黑芝麻卡通汤圆的做法图解8

步骤8

白色直接糯米粉加温水。
黑芝麻卡通汤圆的做法图解9

步骤9

制作黑芝麻馅 黑芝麻炒熟 黄油常温下融化
黑芝麻卡通汤圆的做法图解10

步骤10

用破壁机把黑芝麻+糖粉打成黑芝麻粉
黑芝麻卡通汤圆的做法图解11

步骤11

打好的黑芝麻粉同黄油一起搅拌，做好的黑芝麻馅放入冰箱冷冻20分钟
黑芝麻卡通汤圆的做法图解12

步骤12

揉好的六种颜色面团，冷冻好的黑芝麻馅。（冷冻的状态下包，可以避免馅料漏出来）
黑芝麻卡通汤圆的做法图解13

步骤13

分成10克一份的面团，捏成面饼，包上馅料，压成饼状。下面垫上油纸。
黑芝麻卡通汤圆的做法图解14

步骤14

做造型为了对称，现做成两个大小相同的小球，然后压扁（后面的其他造型方法相同，就不分别拍照了）
黑芝麻卡通汤圆的做法图解15

步骤15

按自己喜欢的造型制作，做好后尽快放入冰箱冷冻保存。
黑芝麻卡通汤圆的做法图解16

步骤16

小猪的耳朵比较需要技术，用小镊子反复修改的，眼睛放个芝麻即可。
黑芝麻卡通汤圆的做法图解17

步骤17

面包超人
黑芝麻卡通汤圆的做法图解18

步骤18

孙悟空，最麻烦的一个造型了，不过成品和自己预想的没差别，很满意。
黑芝麻卡通汤圆的做法图解19

步骤19

用甜酒煮的汤圆，煮熟后造型还算保持的不错

黑芝麻卡通汤圆的烹饪技巧

如果对包馅没有信心的朋友，可以只做面团的，揉面的时候加糖粉，做出来也会好吃。或者包一些干料，比如葡萄干，蓝莓干的。 面团要湿润，不要一捏就有裂缝，否则做出来的造型很快就裂开了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-02

©本菜谱的做法由 满妈厨房 编写，未经授权不得转载

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