酸辣土豆丝

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潇紫宸
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酸辣土豆丝的用料

土豆（中等大小） 2 辣椒 5根
葱 1根 白醋 适量
盐 适量 鸡精 适量
生抽 一汤匙

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

1.土豆切丝泡在水中备用，把辣椒切辣椒圈，葱切葱花备用。
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

2.锅里倒入适量的花生油，等油热后放入辣椒爆香，油温不要过高，不然辣椒会糊，然后放葱花炒香。
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

3.把沥干水的土豆丝倒入锅内翻炒（ps:切好的土豆丝要多过几遍水，免得炒的时候淀粉多影响口感）然后加生抽，加醋（加完生抽紧接着一定要醋，如果等菜熟了再加醋，土豆丝就面了不好吃了），等菜熟了加盐和鸡精翻炒均匀，出锅，大功告成！

酸辣土豆丝的烹饪技巧

辣椒和醋的多少看个人喜好，我比较能吃辣，所以放的辣椒比较多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-04

©本菜谱的做法由 潇紫宸 编写，未经授权不得转载

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