橘子蛋挞～

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最石头
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每次去商场，总是被门口甜品店里浓郁的蛋挞的味道所吸引。这个浓郁的香味有的人闻不惯，可是对我来说却很治愈。从入了烤箱后，一直在尝试做些料理，但是总是做不出来想象中的样子。上次根据豆果上叫 小珊妮儿33 的做法，加了自己的创新（正好手头上有份橘子罐头），试着做出自己想要的味道～味道吃起来软软糯糯，又不是很甜腻～喜欢的亲可以尝试下

橘子蛋挞～的用料

淡奶油 90g 牛奶 70g
白砂糖 40g 低筋粉 7～8g
蛋黄 2个 炼乳 8g
蛋挞皮 14～15个 橘子罐头 一个
蔓越莓 适量

橘子蛋挞～的做法

橘子蛋挞～的做法图解1

步骤1

准备材料～这是我这次用的材料～
橘子蛋挞～的做法图解2

步骤2

把淡奶油 牛奶 炼乳称好搅拌放到一个不锈钢盆里。把白砂糖倒入其中，用小火融化～但不要烧开。
橘子蛋挞～的做法图解3

步骤3

打两个蛋黄，搅拌均匀。
橘子蛋挞～的做法图解4

步骤4

把融化好的混合物液体放凉，倒入鸡蛋，搅拌均匀。
橘子蛋挞～的做法图解5

步骤5

拍糊了，低筋面粉过筛，倒入液体中，用刮刀搅拌，尽量不要起疙瘩。可以少量多次的方法。但是我做的还是有很多小疙瘩。
橘子蛋挞～的做法图解6

步骤6

面糊过筛倒入量杯。我家用的是豆浆机配套的过筛，没专门买。
橘子蛋挞～的做法图解7

步骤7

放入适量的蔓越莓，橘子片，看个人喜好放～倒入八分满的蛋挞液。进烤箱230度中层25分钟左右，最后几分钟可以放到上层，让蛋挞液着色～
橘子蛋挞～的做法图解8

步骤8

完工～
橘子蛋挞～的做法图解9

步骤9

橘子蛋挞是不是很美～

橘子蛋挞～的烹饪技巧

烤箱记得预热～然后最后几分钟要记得观察烤箱，各个品牌的烤箱温度不同，大家可以进行调节。我用的是松下的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-04

©本菜谱的做法由 最石头 编写，未经授权不得转载

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