石锅拌饭

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石锅拌饭的用料

米饭 1碗 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 洋葱 半个
大木耳 2朵 鸡蛋 2个
香菇 4朵 猪柳肉 适量
香油 适量 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量
葱 1根 姜末 适量
花椒 几颗 六月鲜豆瓣酱(原味) 适量
韩式辣椒酱 适量 蛋清 1个
淀粉 适量 胡椒粉 少许
色拉油 适量 料酒 少许
熟白芝麻 少许

石锅拌饭的做法

石锅拌饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜和黄瓜洗净切成丝备用
石锅拌饭的做法图解2

步骤2

洋葱切成丝备用
石锅拌饭的做法图解3

步骤3

木耳洗净后用开水煮一下，切成细丝
石锅拌饭的做法图解4

步骤4

猪肉洗净切成小丁加入淀粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蛋清、色拉油码味十分钟
石锅拌饭的做法图解5

步骤5

香菇洗净切成小丁备用
石锅拌饭的做法图解6

步骤6

事先蒸好米饭备用，剩饭也可以，米饭稍微硬一点
石锅拌饭的做法图解7

步骤7

锅中放入色拉油烧热放入姜未、花椒放少许原味豆瓣酱和少许蚝油放入肉粒煸炒出香味
石锅拌饭的做法图解8

步骤8

放入香菇、葱煸炒至肉熟
石锅拌饭的做法图解9

步骤9

石锅里全部抹上一层香油，把米饭均匀铺好米饭抓散不要起团
石锅拌饭的做法图解10

步骤10

把各种蔬菜分成四等分铺好中间铺上肉粒
石锅拌饭的做法图解11

步骤11

事先煎好2个鸡蛋，蛋白熟蛋黄不熟即可，呆会还要加热
石锅拌饭的做法图解12

步骤12

盖好盖子，小火加热焖煮一下听到里面滋滋的声音关火
石锅拌饭的做法图解13

步骤13

准备好韩式辣椒酱
石锅拌饭的做法图解14

步骤14

把韩式辣椒酱淋在饭上洒少许熟白芝麻
石锅拌饭的做法图解15

步骤15

将所有食材搅拌均匀，饭菜一锅，营养又美味！

石锅拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-04

©本菜谱的做法由 我是徐琳 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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