初春养生之凉拌蒜苗丝

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冬日的向日葵
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经过一个冬天，我们的五脏内积存了许多浊气，需要借助辛味来排出去，同时又可提升人体阳气，防止春困，帮助我们精神抖擞的迎接春天，初春养生讲究“气”，让气血通畅的流动，祛除浊气，生发阳气，蒜苗是辛味菜，适合春天保健养生，味道又鲜美

初春养生之凉拌蒜苗丝的用料

蒜苗 6根 干辣椒粉 2克
盐 2克(1克用在水里) 醋 3克
芝麻油 10克 鸡精 1克

初春养生之凉拌蒜苗丝的做法

初春养生之凉拌蒜苗丝的做法图解1

步骤1

把蒜苗去掉头尾整条洗干净
初春养生之凉拌蒜苗丝的做法图解2

步骤2

锅里加水，放入盐
初春养生之凉拌蒜苗丝的做法图解3

步骤3

水开后放入蒜苗
初春养生之凉拌蒜苗丝的做法图解4

步骤4

用筷子把蒜苗头尾也压入水中
初春养生之凉拌蒜苗丝的做法图解5

步骤5

两分钟左右见蒜苗如上图已经断生，就可以关火倒掉水
初春养生之凉拌蒜苗丝的做法图解6

步骤6

放凉点用牙签把蒜苗整条划成蒜苗丝
初春养生之凉拌蒜苗丝的做法图解7

步骤7

用刀把整条蒜苗丝从中间切断
初春养生之凉拌蒜苗丝的做法图解8

步骤8

放入辣椒粉和盐、鸡精，拌匀
初春养生之凉拌蒜苗丝的做法图解9

步骤9

最后拌入芝麻油，装盘

初春养生之凉拌蒜苗丝的烹饪技巧

烫蒜苗时不要时间太久，太熟影响口感不脆爽了，也不要烫的太生，太生用牙签划开时会断和难划开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-08

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载

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