一个鸡蛋甩出一锅：蛋花汤

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宝藏金玲
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蛋花汤的用料

鸡蛋 1个 淀粉 适量
小葱 适量 香油 适量
生抽 适量

蛋花汤的做法

一个鸡蛋甩出一锅：蛋花汤的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散。
一个鸡蛋甩出一锅：蛋花汤的做法图解2

步骤2

淀粉加冷水拌匀。
一个鸡蛋甩出一锅：蛋花汤的做法图解3

步骤3

小葱切圈。
一个鸡蛋甩出一锅：蛋花汤的做法图解4

步骤4

起锅，水烧开，把淀粉液再次拌匀，倒入锅中边倒边快速搅拌均匀。
一个鸡蛋甩出一锅：蛋花汤的做法图解5

步骤5

等水大开，用一双筷子比着蛋液呈划圈式细细地倒入鸡蛋液，用筷子在鸡蛋周边朝一个方向划几圈，但不要动到鸡蛋。
一个鸡蛋甩出一锅：蛋花汤的做法图解6

步骤6

待鸡蛋成形撇去浮沫，水开临出锅前依次加入生抽、香油、小葱。
一个鸡蛋甩出一锅：蛋花汤的做法图解7

步骤7

成品。

蛋花汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-08

©本菜谱的做法由 宝藏金玲 编写，未经授权不得转载

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