蔓越莓可可软欧

精品
6784 浏览 73 收藏
收藏
二三子S
二三子S 二三子S
＋ 关注

真正低糖低油的软欧，能嚼到浓浓的麦香味，吃完一整个都不用担心身材！

蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的用料

液种： 高筋粉 90克
水 90克 酵母 1克
主面团 高筋粉 160克
低筋粉 50克 水 120克
酵母 3克 可可粉 15克
奶粉 10克 糖 15克
盐 3克 黄油 10克
馅料 蔓越莓 30克

蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法

蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解1

步骤1

将液种材料放入面包桶混合，待其发酵到两倍以上时放入冰箱，冷藏16小时以上，直到面团表面充满气泡
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解2

步骤2

从中粮的每日坚果中挑取蔓越莓干
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解3

步骤3

将蔓越莓干用朗姆酒浸泡半小时以上，放一边备用
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解4

步骤4

把除黄油外的主面团材料放入面包桶，和面15分钟
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解5

步骤5

能拉出较厚的膜后加入黄油，继续和面
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解6

步骤6

直到能拉出很薄的膜（这款欧包不强求手套膜）
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解7

步骤7

将蔓越莓干沥去酒，用厨房纸吸干剩余水分
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解8

步骤8

包入面团中
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解9

步骤9

把面团收圆，放入盆中进行基础发酵
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解10

步骤10

发到原来的两倍或两倍半大后，取出面团，轻拍表面排气
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解11

步骤11

分割成4分，整形
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解12

步骤12

放入温暖湿润处进行第二次发酵，发到原来的两倍大
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解13

步骤13

表面撒上面粉，割包散气
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解14

步骤14

烤箱预热175度，烘焙20分钟
蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法图解15

步骤15

取出放凉即可

蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-09

©本菜谱的做法由 二三子S 编写，未经授权不得转载

蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 蔓越莓可可软欧#中粮我买，我是大美人#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活