辣炒螺蛳

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辣炒螺蛳的用料

螺蛳 500克 酱油 15克
辣椒干 6个 料酒 10克
郫县豆瓣酱 10克 蚝油 15克
花椒 1小把 清水 适量
油 适量 姜蒜 适量
豆豉酱 少许

辣炒螺蛳的做法

辣炒螺蛳的做法图解1

步骤1

螺蛳买回来，泡水，换水几次
辣炒螺蛳的做法图解2

步骤2

准备配料如下
辣炒螺蛳的做法图解3

步骤3

螺蛳下开水焯过，沥干待用
辣炒螺蛳的做法图解4

步骤4

热锅凉油，先放入花椒，干辣椒，在放入其余的配料
辣炒螺蛳的做法图解5

步骤5

倒入处理好的螺蛳，颠锅。下料酒，生抽，豆豉酱，郫县豆瓣酱，蚝油边加边颠锅。撒一大匙水，盖盖3分钟。
辣炒螺蛳的做法图解6

步骤6

大火收汁
辣炒螺蛳的做法图解7

步骤7

装盘，随意撒蒜苗。
辣炒螺蛳的做法图解8

步骤8

准备一杯好茶。牙签旋转着挑出带着又辣又香酱汁的螺蛳肉。。。儿时的记忆就泉涌而出。。。对不起，我忙着呐

辣炒螺蛳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-09

©本菜谱的做法由 简单的美味！ 编写，未经授权不得转载

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