家常水煎饺

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松散的桃仁很美美
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普通的韭菜猪肉饺子，家里普通煎锅稍微一加工，又香又脆！

家常水煎饺的用料

自家手工水饺（馅料看个人喜欢） 煎锅一锅

家常水煎饺的做法

家常水煎饺的做法图解1

步骤1

锅里加底油，饺子在锅里码好
家常水煎饺的做法图解2

步骤2

大火把饺子稍微煎一下，加水没过饺子3/4的位置
家常水煎饺的做法图解3

步骤3

加盖转中火偏小一点点
家常水煎饺的做法图解4

步骤4

等看锅里基本没什么水得时候（大概10-15分钟）开锅盖
家常水煎饺的做法图解5

步骤5

把锅边顺着在火中心走几圈，给边上的饺子底上色，轻轻晃锅，让饺子以整体的状态脱锅
家常水煎饺的做法图解6

步骤6

在饺子上扣个盘子（饺子还在锅里但已整体脱锅的时候），手轻轻抵住盘子整个锅扣过来（尽量在水池上完成，如果一开始油多的话不至于搞的到处都是），完成！

家常水煎饺的烹饪技巧

一开始滴油不要多，保证每个饺子底都有油就行 饺子整体脱锅的时候多晃晃，不能急，可以那铲子轻轻推推，铲烂了就不好看了 扣锅出饺子的时候可以先扣斜一点，让多余的油漏掉，不会烫伤自己
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 松散的桃仁很美美 编写，未经授权不得转载

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