冰糖草莓

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心馨信鑫新
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第一次吃草莓糖葫芦，真的就深深爱上他了 甜、脆、“外焦里嫩”、每次都要吃上至少一串半的量（剩下半串留给男朋友哈哈哈哈） 上了一周半，周末在家男朋友特意奉上他的冰糖草莓处女秀 当当当当～

冰糖草莓的用料

草莓 500 冰糖 100g
水 100g

冰糖草莓的做法

冰糖草莓的做法图解1

步骤1

洗好草莓、把草莓底部最好切掉（反正那块基本上甜度都比较差 该舍弃舍弃） 白糖，或者冰糖也可以，用于挂浆 牙签，要扎草莓用，最后要把糖都撒在草莓上
冰糖草莓的做法图解2

步骤2

炒锅，加入一两滴油、少量白糖、少量水 开始可以稍微大一点火，等锅热起来之后，转小火！ 需要不停的搅拌、不停搅拌 然后会有大泡泡产生 再继续搅拌 直到变成小泡泡 且颜色稍有加深
冰糖草莓的做法图解3

步骤3

最好舀起汤勺看看 是否有拔丝迹象 也就是说 拉黏了嘛 然后就可以用牙签插在草莓屁股上 用热糖浆撒在草莓上 就完成啦
冰糖草莓的做法图解4

步骤4

特别好 虽然没有外面卖的那么美哈哈哈 但是吃起来丝毫不影响
冰糖草莓的做法图解5

步骤5

近距离拍一个

冰糖草莓的烹饪技巧

1、熬糖浆 需要少量冷水 凉锅就开始搅拌。搅拌不能停 2、给草莓撒上糖浆的时候 要快 因为糖浆可能会很快就会凝固了 3、因为熬糖 糖会粘在锅底或者勺子上，洗的时候可以选择用温热水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 心馨信鑫新 编写，未经授权不得转载

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