蒜香黑椒煎五花肉

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这周我做了蒜香黑椒煎五花肉，一道非常不错的下酒菜，既下饭又下酒，要不是因为我要录视频写菜谱，我很定要喝个几杯，这道菜有浓郁的蒜泥和黑胡椒香味，一块接一块让人欲罢不能，希望大家喜欢这道菜。

蒜香黑椒煎五花肉的用料

五花肉 适量 大蒜 适量
盐 适量 黑胡椒 适量
料酒 适量

蒜香黑椒煎五花肉的做法

蒜香黑椒煎五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切0.5厘米左右的片。
蒜香黑椒煎五花肉的做法图解2

步骤2

大蒜去皮切碎。
蒜香黑椒煎五花肉的做法图解3

步骤3

放入捣蒜器中制成蒜泥。
蒜香黑椒煎五花肉的做法图解4

步骤4

五花肉放入容器中加盐、料酒、蒜泥拌匀腌制15分钟。
蒜香黑椒煎五花肉的做法图解5

步骤5

取锅中小火烧热不放油直接放入五花肉撒上适量黑胡椒。
蒜香黑椒煎五花肉的做法图解6

步骤6

煎至上色后翻面再撒上黑胡椒。
蒜香黑椒煎五花肉的做法图解7

步骤7

煎至五花肉出油且两面金黄时捞出沥油。
蒜香黑椒煎五花肉的做法图解8

步骤8

沥油后装盘即成。

蒜香黑椒煎五花肉的烹饪技巧

1.五花肉煎至出油的时候油会飞溅，这个时候一定要小心。 2.做这道菜时火不要开太大，因为油温太高会很快的把蒜泥煎糊。 3.切带皮的肉类，皮一定要朝下，这样肉就会变得很好切。 4.这道菜只建议在晚餐制作。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-11

©本菜谱的做法由 团子工房 编写，未经授权不得转载

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