红酒猪腿

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陈大宝！！
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红酒猪腿的用料

猪腿肉 白醋
月桂叶 蒜
胡椒粒 大红洋葱
胡萝卜 芹菜
红酒 500ml 老抽
花椒

红酒猪腿的做法

红酒猪腿的做法图解1

步骤1

猪腿焯水，加入白醋、月桂叶、蒜、胡椒粒煮上十分钟去除腥味。
红酒猪腿的做法图解2

步骤2

锅中热油。红洋葱、蒜先爆香、依次加入胡萝卜、芹菜、500ml红酒、梳打水一罐。放入焯过水的猪腿、加水适量、接着放入适量酱肉（老抽）、四川花椒（多一点）。接着慢火煮两个半小时完成入味。
红酒猪腿的做法图解3

步骤3

最后炒辣椒。锅中热油。花生、花椒、干辣椒。淋到猪腿上。

红酒猪腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-13

©本菜谱的做法由 陈大宝！！ 编写，未经授权不得转载

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