干煸豆角

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豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。

干煸豆角的用料

干红辣椒 若干 大葱 半根
四季豆 300克 盐 3克
老抽 1茶匙5ml 生抽 15ml
料酒 15ml 花椒 10g
郫县豆瓣酱 1勺 胡萝卜 半根
老干妈 1勺

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法图解1

步骤1

姜切丝、葱切碎、辣椒切段，郫县豆瓣酱、老干妈
干煸豆角的做法图解2

步骤2

胡萝卜切片
干煸豆角的做法图解3

步骤3

准备豆角，洗净
干煸豆角的做法图解4

步骤4

豆角切段
干煸豆角的做法图解5

步骤5

锅中倒油，比平时炒菜多放一些，小火煸炒，豆角外皮出现褶皱，
干煸豆角的做法图解6

步骤6

盛出、沥油、装盘
干煸豆角的做法图解7

步骤7

起锅倒油，油热放入郫县豆瓣酱和老干妈，进行煸炒，炒出红油，葱花、姜丝、辣椒放入锅中继续炒，炒香放入准备好的豆角，翻炒几下，加鸡精、味精调味，盛出，开造

干煸豆角的烹饪技巧

后面的照片忘拍了，失误失误！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-14

©本菜谱的做法由 劼书 编写，未经授权不得转载

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