家常菜沙茶炒蛤蜊

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为最爱的人烹制美味，看着对方一口一口地吃掉，心中是无比的幸福。家里的他最喜欢吃蛤蜊，所以蛤蜊也成了餐桌上的家常菜。沙茶炒蛤蜊，用咸香的沙茶酱炒制蛤蜊，轻松地带出蛤蜊的鲜甜味，而且炒制时传出的香味，满屋增香，令人垂涎三尺、食指大动，那是满屋子幸福的味道。

沙茶炒蛤蜊的用料

蛤蜊 600g	生姜 20g
大蒜 20g	小辣椒 2个
沙茶酱 30g	食盐 3g
白糖 5g	白酒 30ml
香油 6ml	食用油少许
香菜 10g	食盐（浸泡蛤蜊用） 30g

沙茶炒蛤蜊的做法

步骤1

盘中加入30g盐和适量水拌匀，将蛤蜊放入盐水中浸泡吐沙

步骤2

捞出蛤蜊，洗净备用

步骤3

姜切丝，大蒜剁碎，小辣椒切段

步骤4

起锅注入少许食用油烧热，放入生姜、大蒜和小辣椒小火爆香

步骤5

放入蛤蜊

步骤6

加入沙茶酱、盐和白糖翻炒均匀

步骤7

调入白酒，加盖煮2分钟

步骤8

加入香油略炒几下，撒上香菜即可

步骤9

为最爱的他烹制～沙茶炒蛤蜊

沙茶炒蛤蜊的烹饪技巧

1.材料份量：2-3人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由只爱飞飞自己编写，未经授权不得转载

分类：无水印炒咸海鲜炒锅

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