炒蛤蜊

精品
7.5万 浏览 132 收藏
收藏
N娜娜小月半子球
N娜娜小月半子球
＋ 关注

昨天买的蛤蜊，做了味增汤，剩下的一直泡在淡盐水里，早上弟弟说想吃炒的，就做了一些。最近我迷上了味增。味增对人体有很多好处。防癌又抗老 豆类发酵品的二次代谢产物也被发现能抑制肿瘤生长。每天喝3碗以上味增汤的女性，得乳癌的机率比每天只喝1碗的女性减少40%

炒蛤蜊的用料

蛤蜊 葱头
大蒜 青椒
超辣小青椒 赤味增
香菜 海鲜酱油
盐 十三香
姜粉少许(可不加)

炒蛤蜊的做法

炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

蛤蜊，淡盐水里泡几个小时，吐出沙子
炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

切好配菜，我放的配菜比较多，我比较喜欢吃菜(青椒切丝，葱头切片，蒜切碎，香菜切段)
炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

烧开水，把蛤蜊放水里煮一下
炒蛤蜊的做法图解4

步骤4

放些葱，十三香煮到开口
炒蛤蜊的做法图解5

步骤5

煮到开口，煮好久都不开口的可能就是死的，我这里就有一个死的，煮了好久死都不开口，扔掉了，然后我又清洗了好多遍
炒蛤蜊的做法图解6

步骤6

锅里倒入油，放大蒜炒到金黄
炒蛤蜊的做法图解7

步骤7

然后下入蛤蜊
炒蛤蜊的做法图解8

步骤8

放了赤味增，会增鲜，没有味增可以不放，味增一定要用水化开再倒入锅里，直接放进很难溶开
炒蛤蜊的做法图解9

步骤9

然后放调料，最后放配菜，调料(赤味增，盐，十三香少许，海鲜酱油)再把葱头，两种青椒，香菜都放进去，翻炒几下出锅
炒蛤蜊的做法图解10

步骤10

完成

炒蛤蜊的烹饪技巧

发现蛤蜊里面有黑色的丝，不知道可不可以食用，为了安全我还是去掉了这些丝。不知道我买的是什么蛤蜊所以就统称蛤蜊吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 N娜娜小月半子球 编写，未经授权不得转载

炒蛤蜊的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒蛤蜊的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炒蛤蜊

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 炒蛤蜊的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活