原始鸡蛋糕

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市场上的烘焙坊越来越多，档次也越来越高大上，奶油蛋糕、芝士蛋糕、慕斯蛋糕，花样百出、口味百变。但是，在尝尽各种新奇产品之后，突然就开始怀念，怀念小时候摇晃着妈妈的手臂，嚷嚷着要去隔壁街买的那种，最原始的鸡蛋糕。这种鸡蛋糕，没有好看华丽的外表，没有任何的辅料添加，只需要面粉和鸡蛋，再加以毫不复杂的制作，就能轻松完成。朴实的材料，简单的做法，扎实的口感，虽然平凡无奇，却是美好如初，那是一种属于童年的味道。

鸡蛋糕的用料

低筋面粉 120克 白砂糖 80克
鸡蛋 4个

鸡蛋糕的做法

原始鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
原始鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

打鸡蛋，倒入白砂糖
原始鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

隔着温水，用水浴法打发
原始鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

打发到有小冒尖的程度即可
原始鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

面粉过筛，与打发好的鸡蛋液用切拌法混合成面糊
原始鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

切拌法混合
原始鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

将面糊倒入模具。
原始鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

入烤箱，175°，23分钟。

鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-15

©本菜谱的做法由 sunny_小熊 编写，未经授权不得转载

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