牛奶蒸滑蛋

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蒸蛋，南方人叫蒸水蛋，北方人则称为鸡蛋羹。蒸水蛋是一道家常菜，不仅细腻滑嫩，还营养健康，早餐吃牛奶蒸滑蛋，孩子特喜欢吃。

牛奶蒸滑蛋的用料

雀巢奶粉 25克 鸡蛋 2个
适量

牛奶蒸滑蛋的做法

牛奶蒸滑蛋#雀巢心花样早餐大挑战#的做法图解1

步骤1

准备好鸡蛋、奶粉、蒸鸡蛋的盘子；盘子要用陶瓷或玻璃。
牛奶蒸滑蛋#雀巢心花样早餐大挑战#的做法图解2

步骤2

鸡蛋去壳，用玻璃碗装，顺一个方向调均；
牛奶蒸滑蛋#雀巢心花样早餐大挑战#的做法图解3

步骤3

加入温水继续拌均；温水可以用温牛奶替代
牛奶蒸滑蛋#雀巢心花样早餐大挑战#的做法图解4

步骤4

把奶粉加入蛋液中，拌均；
牛奶蒸滑蛋#雀巢心花样早餐大挑战#的做法图解5

步骤5

拌均好的蛋液，用滤网过滤一次；
牛奶蒸滑蛋#雀巢心花样早餐大挑战#的做法图解6

步骤6

过滤好的蛋液，静放，看看是否有气泡，如果有气泡，蒸水蛋就有蜂窝孔。
牛奶蒸滑蛋#雀巢心花样早餐大挑战#的做法图解7

步骤7

蒸锅的水烧开，改为中小火，放入锅中，盖子要留一个小缝隙，水蒸气不会滴漏到蛋里。蒸煮时间6-8分钟即可
牛奶蒸滑蛋#雀巢心花样早餐大挑战#的做法图解8

步骤8

蒸好鸡蛋，在上面撒一点盐、放点香菜即可。
牛奶蒸滑蛋#雀巢心花样早餐大挑战#的做法图解9

步骤9

鲜美顺滑，美味出锅。

牛奶蒸滑蛋的烹饪技巧

1.要用温水温水拌均蛋液 2.蒸蛋的时候要留一个缝隙，这样气体不会跑到碗里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-16

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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