中华第二，黄焖鸡米饭【脏摊儿系列】

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黄焖鸡米饭是哪里的特产？ 黄焖鸡米饭怎么突然就红了？ 黄焖鸡米饭是仅次于沙县料理的中华第二大美食...... 谁能回答这些问题？ 管他嘞，好吃就好了。

中华第二，黄焖鸡米饭【脏摊儿系列】的用料

鸡腿 香菇
青椒 姜
干辣椒 白糖
料酒 酱油
十三香 盐
不粘锅 1口

中华第二，黄焖鸡米饭【脏摊儿系列】的做法

中华第二，黄焖鸡米饭【脏摊儿系列】的做法图解1

步骤1

黄焖鸡米饭在家做，用料足，味道好，干净卫生。 拾先生真应该去开家餐厅啊。
中华第二，黄焖鸡米饭【脏摊儿系列】的做法图解2

步骤2

准备：大鸡腿，香菇，青椒，姜，干辣椒（不吃辣可以不放），白糖，料酒，酱油，十三香，盐。 硬件：不粘锅。
中华第二，黄焖鸡米饭【脏摊儿系列】的做法图解3

步骤3

先蒸一锅米饭。 米粒可以加点糖，味道更香。 煮饭的时间里，我们去做黄焖鸡。
中华第二，黄焖鸡米饭【脏摊儿系列】的做法图解4

步骤4

鸡腿肉切丁，青椒切丝，蘑菇切片，姜切片，干辣椒切开（不吃辣可以不放）。
中华第二，黄焖鸡米饭【脏摊儿系列】的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒油。 加入白糖炒糖色。 注意炒糖色要用小火。
中华第二，黄焖鸡米饭【脏摊儿系列】的做法图解6

步骤6

加入鸡腿肉，翻炒至鸡肉变成金黄色。
中华第二，黄焖鸡米饭【脏摊儿系列】的做法图解7

步骤7

先倒料酒，然后到酱油和姜片、干辣椒翻炒均匀。 再加入香菇片快速翻炒。
中华第二，黄焖鸡米饭【脏摊儿系列】的做法图解8

步骤8

加水。 量以刚刚没过鸡肉为准。 盖盖，焖煮40分钟左右。
中华第二，黄焖鸡米饭【脏摊儿系列】的做法图解9

步骤9

等到鸡肉可以用筷子轻松插入，就可以了。 加入青椒丝大火翻炒1-2分钟，配上米饭，收工。

中华第二，黄焖鸡米饭【脏摊儿系列】的烹饪技巧

我还是想知道黄焖鸡到底是哪里的美食。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-18

©本菜谱的做法由 拾先生和美食 编写，未经授权不得转载

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