雪媚娘

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喜欢它粉嘟嘟的颜值和香甜软糯的口感，咬一口，唇齿留香的芒果香味、榴莲香味是我的最爱，在悠闲的时间做几个雪媚娘满足吃货的我。

雪媚娘的用料

1.皮 ：糯米粉 100g 玉米淀粉 30g
牛奶 180ml 细砂糖 60g
黄油 30g 2.馅料:淡奶油 200ml
细砂糖 20g 水仙芒果 一个切丁
或是榴莲肉、奥利奥 适量。 （大约可做38g剂子的10个）

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

把糯米粉，玉米淀粉，糖拌匀和牛奶搅拌均匀，过筛（更细腻）。
雪媚娘的做法图解2

步骤2

放入蒸笼大火蒸30分钟后，拿筷子插入看看是否不粘就熟了。
雪媚娘的做法图解3

步骤3

离火，趁热加入黄油融化，搅拌均匀，稍冷却一点，戴上一次性手套揉匀至面团光滑。
雪媚娘的做法图解4

步骤4

稍冷却后取出装在保鲜袋里放进冰箱约半小时冷却，利用这个时间准备馅料，打发淡奶油，炒熟手粉至微黄。
雪媚娘的做法图解5

步骤5

芒果对半切开，斜线划刀，从中间顶起就可以切丁。
雪媚娘的做法图解6

步骤6

低档打发淡奶油，糖分两次加入，打至小弯钩硬性发泡状态。
雪媚娘的做法图解7

步骤7

从冰箱取出冷却的面团放在撒上手粉的硅胶垫揉成长棍条，切块过称38～40g一个。
雪媚娘的做法图解8

步骤8

取出面团切分为10块38g的剂子，硅胶垫撒上手粉，用擀面杖擀成薄片。
雪媚娘的做法图解9

步骤9

把擀好的皮放碟子里开始包雪媚娘。
雪媚娘的做法图解10

步骤10

先铺一层奶油，再放芒果丁或其它内馅，上面再抹些奶油，然后像包包子一样对角提起粘合，依次这样直到包好，抹上手粉即可。
雪媚娘的做法图解11

步骤11

放在纸托里，装盒放进冰箱密封冷藏以免水分蒸发变硬，要吃再拿出来，最好两天吃完以免影响口感。
雪媚娘的做法图解12

步骤12

好吃的伴手礼完工。

雪媚娘的烹饪技巧

为了省事，我经常一次做两份的量，蒸熟的面团总重量约760g，大约可做19-20个雪媚娘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-19

©本菜谱的做法由 wzr751205 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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