这样吃土豆还是第一次:芝麻马铃薯球

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丽娜私厨
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这样吃土豆还是第一次:芝麻马铃薯球的用料

土豆2个 约400克 鸡蛋 100克
淀粉 50克 芝麻 50克
盐 适量 味精 适量
色拉油 适量 香油 少许
胡椒粉 适量

这样吃土豆还是第一次:芝麻马铃薯球的做法

这样吃土豆还是第一次:芝麻马铃薯球的做法图解1

步骤1

土豆洗干净，入蒸锅中蒸熟。
这样吃土豆还是第一次:芝麻马铃薯球的做法图解2

步骤2

取出后趁热剥去外皮，用勺子压碎成泥，加入盐、味精、胡椒粉、适量鸡蛋液调匀成团状。
这样吃土豆还是第一次:芝麻马铃薯球的做法图解3

步骤3

把土豆团搓成圆球状，抹上由鸡蛋和淀粉调成的糊。
这样吃土豆还是第一次:芝麻马铃薯球的做法图解4

步骤4

放在芝麻中粘裹，使土豆表面粘上一层芝麻（此处有点手残，请忽略）。
这样吃土豆还是第一次:芝麻马铃薯球的做法图解5

步骤5

锅放旺火上，下入色拉油烧至五成热，逐个放入土豆球炸，待炸至表面变黄，芝麻酥香时起锅，滴入香油拌匀。
这样吃土豆还是第一次:芝麻马铃薯球的做法图解6

步骤6

装盘即可享用。

这样吃土豆还是第一次:芝麻马铃薯球的烹饪技巧

土豆泥里加入的蛋液不要太多，以防土豆泥太软不好成团。 炸好的土豆球可以不拌香油，吃的时候蘸番茄酱也是很美味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-19

©本菜谱的做法由 丽娜私厨 编写，未经授权不得转载

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