冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕

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乳酪蛋糕的用料

鸡蛋 6个 奶油奶酪 250g
低筋面粉 50g 牛奶 100g
黄油 60g 糖 90g
白醋 几滴

乳酪蛋糕的做法

冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

冷冻后的奶油奶酪室温软化10分钟
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

切成小块
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

隔水打发，水不能太热，否则水乳容易分离，黄色的油分离出来
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

准备6个鸡蛋
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

先将牛奶放入与奶油奶酪搅拌均匀
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

黄油切小块
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

黄油切块，室温软化，与材料混合处理
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

完全融合
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

逐个加入蛋黄，动作要迅速
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

加入过筛面粉
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

和匀
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

细腻
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

分离的蛋黄不能沾上水和油
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解14

步骤14

打成湿性打发，打蛋器抬起后有弯弯的尖角即可，干性打发烤制时容易开裂
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解15

步骤15

入口即化
冷冻奶油奶酪仍然可以做乳酪蛋糕的做法图解16

步骤16

贼好吃

乳酪蛋糕的烹饪技巧

食材牛奶要根据面粉的吸水性适当增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-20

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