鸡丝炒蒜苗

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鸡丝炒蒜苗的用料

鸡胸肉 一个 蒜苗 200克
盐 适量 鸡精 适量

鸡丝炒蒜苗的做法

鸡丝炒蒜苗的做法图解1

步骤1

鸡胸切丝，放少许料酒、胡椒粉湿淀粉腌制抓匀备用。
鸡丝炒蒜苗的做法图解2

步骤2

蒜苗洗净切段，开水中加入少许盐和几滴油焯一下，变绿后立刻捞入冷水中然后捞出装盘备用。
鸡丝炒蒜苗的做法图解3

步骤3

备好葱姜蒜末。
鸡丝炒蒜苗的做法图解4

步骤4

热锅凉油放葱姜蒜末爆香放入鸡丝。
鸡丝炒蒜苗的做法图解5

步骤5

鸡丝变色后加入酱油，鸡丝着色后加入蒜苗、盐、鸡精最后勾薄芡出锅。

鸡丝炒蒜苗的烹饪技巧

1、蒜苗不爱入味，焯完后撒上一点盐淹一下。 2、鸡丝用湿淀粉抓一下，注意要热锅凉油这样肉不粘锅。 3、出锅前要勾薄芡品相好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-23

©本菜谱的做法由 舌尖居士 编写，未经授权不得转载

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