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牛油果松子拌饭配香煎藕饼
辛苦工作了一周，周末想过一点惬意的生活。
牛油果、松子都是具有特殊味道的水果和坚果，喜欢它们的人会为它们痴迷，用它们来拌饭是不是很奢侈又很享受的滋味呢？
用藕泥与肉泥搅拌，煎出来的小小藕饼，很有营养又很有咬劲儿，非常香。
这两种食品简单易做，是快手菜，搭配在一起营养全面又很美味，也可以作为便当或者外带盒饭来准备，是大人孩子都可以吃的营养餐。
香煎藕饼的做法
步骤1
藕饼原材料
步骤2
牛油果松子拌饭原材料
步骤3
将约100g的藕洗净、去皮
步骤4
切成小丁
步骤5
猪肉泥中加入一个整蛋，搅拌均匀
步骤6
再逐渐加入藕泥，用筷子搅打，直到上劲儿抱团。如果大人吃，可以放一点盐、白胡椒和姜末。如果是孩子吃，就不用放调味品了。
步骤7
锅中加入比平时炒菜多的油，中火烧至铲子放进去会有小气泡。
步骤8
把肉藕泥在手中做成一个小圆形，放在铲子上，再从铲子上放到油中。此时转小火慢煎，以防煎过火。肉藕泥刚放入锅的时候不要碰和移动，此时还没有定型，如果移动的话肉会变散。
步骤9
等待朝下的一面煎到金黄的时候，翻面，此时可以下入第二个肉藕泥。等到两面都煎到金黄，再翻1-2次快速把两面再煎一下，就可以出锅。放到一个装着吸油纸的盘子中控油。
步骤10
这些材料我一共做了八个小藕饼。
步骤11
蒸上一锅米饭，米饭熟后，将牛油果剖半，小心去皮。
步骤12
大部分牛油果切成丁，不必太小。小部分切成片摆盘时使用
步骤13
找一个比较大的碗，放上牛油果丁和松子，喜欢多少就放多少。我是用了一小碗饭，放了一个牛油果和大约60g松子，拌匀。
步骤14
配上红酒，享受美食。香煎藕饼的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-03-25
©本菜谱的做法由 香草味厨房 编写，未经授权不得转载
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