炸酥肉

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孙君卿
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炸酥肉的用料

五花肉或瘦肉 250克 鸡蛋 1个
玉米油 400克 面粉 10克
红薯淀粉 10克 盐 适量
花椒粉 适量

炸酥肉的做法

炸酥肉的做法图解1

步骤1

将面粉中倒入淀粉 再加入适量盐和花椒粉 打入鸡蛋 搅拌成糊状。若是太稠 可适当加点清水 将肉条或者肉片放入面糊中拌匀
炸酥肉的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量的油 烧至八成热
炸酥肉的做法图解3

步骤3

将挂了面糊的肉条或肉片放入热油中 火调至中小火慢炸至浮起后翻面再炸
炸酥肉的做法图解4

步骤4

可不间断地放好多沾上面糊的肉条或肉片
炸酥肉的做法图解5

步骤5

炸至两面金黄色时即可捞出沥油 等全部炸好后还可以开大火全部复炸一次 复炸时不需炸太长时间 十几秒钟即可 炸好的酥肉可现吃 也可做汤吃

炸酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

©本菜谱的做法由 孙君卿 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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