寝室藏锅系列——芥菜饭

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二月二做的，温州人的传统，作为吃货这种时候吃不到就很难受，一大早起来去菜场找芥菜，一出锅，人生圆满了

寝室藏锅系列——芥菜饭的用料

糯米 一人份 芥菜 一株
酱油肉 若干 干香菇 三朵
胡萝卜 少许 盐，酱油，老酒 适量
油 适量 水

寝室藏锅系列——芥菜饭的做法

步骤1

糯米量取一人份泡水三小时 三小时后沥干水分加入与糯米比例1:1.5的水大火上锅，水沸后关小火，直至糯米煮熟。
寝室藏锅系列——芥菜饭的做法图解2

步骤2

煮糯米过程中将香菇泡软切片，酱油肉切片（买不到我就用腊肠代替了），芥菜根，胡萝卜切粒
寝室藏锅系列——芥菜饭的做法图解3

步骤3

芥菜过水焯熟，浸入冷水保持色泽
寝室藏锅系列——芥菜饭的做法图解4

步骤4

热锅下油依次倒入胡萝卜粒，芥菜，香菇，酱油肉翻炒，加入适量盐和酱油。 最后倒入蒸好的糯米拌炒，闷入老酒。
寝室藏锅系列——芥菜饭的做法图解5

步骤5

礼成 开吃

寝室藏锅系列——芥菜饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-27

©本菜谱的做法由 xly98221 编写，未经授权不得转载

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