牛肉手指条

牛肉手指条

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当宝宝添加了一段时间的辅食后，你会渐渐发现小家伙对糊状食物产生了厌倦感，并且不再对喂过来的勺子乖乖张嘴，努力的想用自己的小手‘探索’食物。这个时候，适时的引入固体食物就非常关键了，因为这代表小家伙向自主进食迈进了一步。当然，这个时期的宝宝还不能很好的处理成人吃的固体食物，软硬度介于成人食物和糊状食物的，质地柔软的辅食，会是这一时期的首选。今天和大家分享的这道手指食物，用铁元素丰富的牛肉搭配少许面粉和淀粉，再掺入些许蔬菜碎，简单蒸制，就能做出一道受小宝宝欢迎的美食。

牛肉手指条的用料

牛里脊 50g 胡萝卜 10g
普通面粉 10g 清水 10g
玉米淀粉 5g 生姜丝 2g
植物油 少许

牛肉手指条的做法

牛肉手指条的做法图解1

步骤1

牛里脊切小条。 如果有筋膜的，先用刀剔除，以免影响口感。
牛肉手指条的做法图解2

步骤2

冷水入锅，加入生姜丝，大火煮开。
牛肉手指条的做法图解3

步骤3

撇去浮沫，煮至牛肉完全变色。
牛肉手指条的做法图解4

步骤4

沥干取出，帮助去腥的生姜丝挑出来。
牛肉手指条的做法图解5

步骤5

细细切成碎末。
牛肉手指条的做法图解6

步骤6

削皮后的胡萝卜用擦丝板擦成细蓉。
牛肉手指条的做法图解7

步骤7

和牛肉末一起倒入碗里。
牛肉手指条的做法图解8

步骤8

加入玉米淀粉和普通面粉。 大一些的宝宝可以在这一步加入少许盐调味。
牛肉手指条的做法图解9

步骤9

倒入清水，搅拌成粘稠的面糊。 面糊的稀稠度可以大概把握下，越粘稠，成型会越容易。
牛肉手指条的做法图解10

步骤10

取一个浅底盘，抹上薄薄一层油防粘。
牛肉手指条的做法图解11

步骤11

倒入面糊。
牛肉手指条的做法图解12

步骤12

摊薄后抹平表面。 尽量摊得薄一些，太厚既不容易蒸熟，也会影响口感。
牛肉手指条的做法图解13

步骤13

冷水上锅，水开后中火蒸约15分钟。
牛肉手指条的做法图解14

步骤14

待稍凉后切成一指宽的长条。
牛肉手指条的做法图解15

步骤15

再切成小段，就可以给小宝宝享用咯~
牛肉手指条的做法图解16

步骤16

一次吃不完的，可以用保鲜袋密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。

牛肉手指条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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