胡萝卜炒肚丝

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兰胖胖和sisi宝宝
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原本打算炒胡萝卜丝炒肉和辣椒炒肚丝的，然而准备了太多菜吃不完就浪费了，所以精简一下，做了这道胡萝卜炒肚丝。

胡萝卜炒肚丝的用料

胡萝卜 1-2根 猪肚子 小半个
青辣椒 3根 大蒜子 2瓣
白酒、生抽、糖 适量

胡萝卜炒肚丝的做法

胡萝卜炒肚丝的做法图解1

步骤1

胡萝卜、猪肚、辣椒、大蒜改刀，猪肚是提前煮熟，冷藏在冰箱的。
胡萝卜炒肚丝的做法图解2

步骤2

热锅冷油，先下辣椒和大蒜略炒一下，然后下胡萝卜。油要多一些，因为胡萝卜素是脂溶性的。
胡萝卜炒肚丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜炒软后，下猪肚翻炒。先给一点水防止糊锅，转小火后下一点点白酒和生抽、白糖，不够咸可以加点盐。大火炒匀就可以出锅啦！

胡萝卜炒肚丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

©本菜谱的做法由 兰胖胖和sisi宝宝 编写，未经授权不得转载

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