可可抹茶夹心饼干

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夹心用了抹茶白巧克力。我一直认为，抹茶与白巧克力的组合是最完美的。白巧克力的醇香，抹茶的清香，可可饼干的浓香。操作简单，适口度较高

可可抹茶夹心饼干的用料

黄油 100 砂糖 80
蛋黄 2个 可可粉 20
泡打粉 2 低粉 150

可可抹茶夹心饼干的做法

可可抹茶夹心饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化，搅拌成泥状，加入砂糖。搅拌均匀
可可抹茶夹心饼干的做法图解2

步骤2

分次加入蛋黄，搅拌均匀。无需打发。
可可抹茶夹心饼干的做法图解3

步骤3

将低粉，可可粉与泡打粉混合过筛，筛入黄油中。
可可抹茶夹心饼干的做法图解4

步骤4

切拌，然后充分搅拌均匀成团。
可可抹茶夹心饼干的做法图解5

步骤5

用保鲜膜包裹好可可面团，放入冰箱冷藏一个小时。
可可抹茶夹心饼干的做法图解6

步骤6

冷藏后，包裹油纸擀成片。厚度要一致，因为要夹心，所以不要太厚哦
可可抹茶夹心饼干的做法图解7

步骤7

用饼干模具，放在面片上压出形状。
可可抹茶夹心饼干的做法图解8

步骤8

烤盘中放置油纸，将压好形状的面片放在上面
可可抹茶夹心饼干的做法图解9

步骤9

烤箱170度，20至25分钟。（具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节）出炉摊凉
可可抹茶夹心饼干的做法图解10

步骤10

白巧克力隔水融化
可可抹茶夹心饼干的做法图解11

步骤11

加入抹茶粉搅拌均匀后装入裱花袋中。
可可抹茶夹心饼干的做法图解12

步骤12

将馅料挤于饼干上
可可抹茶夹心饼干的做法图解13

步骤13

然后将两块饼干组合到一起就好了。

可可抹茶夹心饼干的烹饪技巧

1、白巧克力隔水融化，温度不可超过60度。 2、筛粉后搅拌会相对吃力，耐心些。 3、冷藏时间要充分 4、擀成面片时，厚度一定要一致。 5、挤入夹心时，要注意饼干的正反面哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-29

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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