川香海陆至尊披萨

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因为喜欢吃辣椒，所以突发奇想做了这款披萨，竟意外的好吃

川香海陆至尊披萨的用料

披萨底材料: 高粉（披萨底） 140g
低粉（披萨底） 60g 水（披萨底） 110g
橄榄油（披萨底） 14g 白砂糖（披萨底） 10g
耐高糖酵母（披萨底） 2g 盐（披萨底） 1g
牛肉 适量 玉米青豆 各一小把
青红椒 各一个 熟虾仁 6个
小番茄 适量 马苏里拉芝士碎 适量
披萨酱 适量 腌牛肉料:
白糖 一茶匙 黑胡椒碎 一茶匙
生抽 一茶匙 淀粉 一茶匙
郫县豆瓣酱 一茶匙 泡椒 3个
麻椒 适量 橄榄油 一茶匙

川香海陆至尊披萨的做法

川香海陆至尊披萨的做法图解1

步骤1

将披萨底的全部原料混合均匀，揉成出膜状态的面团，放在温暖的地方发酵。
川香海陆至尊披萨的做法图解2

步骤2

牛肉切片或者小段加白糖和黑胡椒碎揉匀。
川香海陆至尊披萨的做法图解3

步骤3

再加入生抽继续揉匀，放冰箱里冷藏20分钟左右。
川香海陆至尊披萨的做法图解4

步骤4

冷藏好的牛肉加入淀粉和橄榄油继续揉匀。
川香海陆至尊披萨的做法图解5

步骤5

揉好的牛肉加入郫县豆瓣酱、麻椒、泡椒碎，搅拌均匀备用。
川香海陆至尊披萨的做法图解6

步骤6

将青红椒切条，小番茄对半切开。
川香海陆至尊披萨的做法图解7

步骤7

所有蔬菜放入预热好的烤箱100度烤15分钟左右脱水（这一步很重要）
川香海陆至尊披萨的做法图解8

步骤8

发酵好的面团排气擀成和烤盘同样大小的面饼（中间略薄）放入烤盘，用叉子在面饼上均匀的叉些小洞，静置20分钟。
川香海陆至尊披萨的做法图解9

步骤9

在静置好的面饼上均匀刷一层披萨酱，撒一层芝士碎。铺上牛肉再撒一层芝士碎。同时预热烤箱210度。
川香海陆至尊披萨的做法图解10

步骤10

撒青红椒，再撒一层芝士碎。然后均匀的摆上虾仁和小番茄，撒上玉米和青豆，撒最后一层芝士碎。
川香海陆至尊披萨的做法图解11

步骤11

放入烤箱上下火210度烤15分钟。
川香海陆至尊披萨的做法图解12

步骤12

好吃到爆的披萨趁热享用吧！
川香海陆至尊披萨的做法图解13

步骤13

上一张切开的图片

川香海陆至尊披萨的烹饪技巧

牛肉腌制揉匀的步骤不要省略，蔬菜一定要脱水！这款披萨我用的青红椒都比较辣，不喜欢太辣的可以换成彩椒！蔬菜也可以加口蘑片，因为我家有人不吃蘑菇所以没有放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-30

©本菜谱的做法由 风铃0377 编写，未经授权不得转载

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