蛋糕

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蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 85克
细砂糖 黄15克白55克 牛奶 40克
食用油 40克 柠檬或白醋 几滴

蛋糕的做法

步骤1

先把所需材料称好。
蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋白、蛋黄分两个无水无油的盆里，千万不能把蛋黄滴入蛋白的盆（要不就废了）。
蛋糕的做法图解3

步骤3

加入油、糖和牛奶拌匀，再加入面粉，翻拌均匀。
蛋糕的做法图解4

步骤4

打发蛋白，先放三分之一的糖打成图片上的样子，
蛋糕的做法图解5

步骤5

再放三分之一，如图
蛋糕的做法图解6

步骤6

最后一个三分之一，可以先预热烤箱了，
蛋糕的做法图解7

步骤7

把打好的蛋白三分之一加入蛋黄里，拌匀之后，继续三分之一拌匀，继续三分之一拌匀，入模，离桌子10公分左右摔下去把里面的气泡震出来，就放烤箱了，一般要看烤箱的脾气，来定时间，所以要自己慢慢摸索。
蛋糕的做法图解8

步骤8

忘记拍原照了，这是我切好的，

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-30

©本菜谱的做法由 纯玩 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 甜品 12-23个月

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