油焖笋

7504 浏览 23 收藏
收藏
猥琐的红烧肉
猥琐的红烧肉
＋ 关注

西北人，一直感慨吃不到最新鲜的，这东西据说挖出后三个小时左右味道和口感就大不同，记得在四川和福建吃的时候，味道鲜嫩，口感爽脆，路总很喜欢火锅里的小竹笋，虽然这次的也不是很新鲜，不过也当是春天来临的感觉吧…

油焖笋的用料

笋 半个 生抽 适量
老抽 适量 糖 适量
盐 适量 姜 少量

油焖笋的做法

油焖笋的做法图解1

步骤1

扒皮，改刀，切成小块
油焖笋的做法图解2

步骤2

锅里放水加少量盐开锅后放入笋焯一下
油焖笋的做法图解3

步骤3

笋焯好后控水备用，锅里下油，放入姜片煸香
油焖笋的做法图解4

步骤4

煸至焦黄捞出姜片丢弃
油焖笋的做法图解5

步骤5

下笋翻炒，加入糖，少量盐，老抽和少量生抽，
油焖笋的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后加入少量水小火焖煮
油焖笋的做法图解7

步骤7

至汤汁收浓
油焖笋的做法图解8

步骤8

放入葱花（蒜苗）起锅装盘

油焖笋的烹饪技巧

油焖笋，还是多一点油比较好，另外，没葱花了临时放的蒜苗末
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 猥琐的红烧肉 编写，未经授权不得转载

油焖笋的其他做法更多

上传我做的这道菜

油焖笋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 油焖笋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 油焖笋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活