冰淇淋坚果曲奇

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桃师傅
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最近的网红曲奇，形似冰淇淋球，但内心确实曲奇饼干！真是个不正经的曲奇！换个造型换种心情，试试吧！！！

冰淇淋坚果曲奇的用料

黄油 100g 糖 35g（15g砂糖+10g糖粉）
低粉 150g 盐 1g
坚果碎 20g 大麦若叶粉 5g

冰淇淋坚果曲奇的做法

冰淇淋坚果曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化，打散就行
冰淇淋坚果曲奇的做法图解2

步骤2

加糖和盐打至颜色发白，不要过度打发，打匀就行
冰淇淋坚果曲奇的做法图解3

步骤3

打好的黄油颜色微微发白就行，打发过度烤出的曲奇会塌
冰淇淋坚果曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉和坚果碎（我放了一点大麦若叶，克数少所以烤出来颜色不明显）
冰淇淋坚果曲奇的做法图解5

步骤5

揉成团，放在碗里压扁
冰淇淋坚果曲奇的做法图解6

步骤6

冰淇淋勺，四厘米的，像挖球一样
冰淇淋坚果曲奇的做法图解7

步骤7

挖成冰淇淋球，摆在烤盘上，正好十二个，170十分钟，160度五分钟，具体看上色
冰淇淋坚果曲奇的做法图解8

步骤8

好了，很酥
冰淇淋坚果曲奇的做法图解9

步骤9

包起来送朋友

冰淇淋坚果曲奇的烹饪技巧

方子正好是十二个的量，黄油千万不要过度打发，大麦若叶可以换成任意的其他粉，可可粉，抹茶粉，奥利奥饼干碎都可以，随你喜欢喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 桃师傅 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 饼干 烘焙 曲奇 无水印

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