巧克力芝士挞

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巧克力芝士挞的用料

芝士挞液 蛋黄1 1个
糖1 10克 牛奶1 150克
玉米淀粉1 15克 低粉1 5克
奶油奶酪2 50克 糖2 10克
原味酸奶2（卡士吸管装） 50克 巧克力挞液
可可粉 5克 牛奶 100克
淡奶油 90克 糖 20克
玉米淀粉 15克 低粉 5克
蛋黄 1个 蛋挞皮 若干

巧克力芝士挞的做法

步骤1

先做芝士挞液，牛奶加糖煮至温热，蛋黄打散加入玉米淀粉，低粉，少量加入牛奶，不停搅，少量多次搅匀加入牛奶，然后再倒入锅内，小火熬浓稠，流动的固体状态，不要熬过了

步骤2

奶油奶酪加入糖隔水加热，打顺滑后加入酸奶，搅匀后再将第一部的熬的酱加入，搅拌均匀，保鲜膜贴面，隔水冷却

步骤3

巧克力挞液步骤同上
巧克力芝士挞的做法图解4

步骤4

挞液倒入挞皮，可以分开倒，也可以组合，可以做拉花感觉的，自由发挥，我手残只能做成这样了

步骤5

烤箱预热200度，烤15-20分钟。热吃冷吃都好吃

巧克力芝士挞的烹饪技巧

如果挞液太稠，可以加少量牛奶或淡奶油搅拌调稀，不要加多了，一点点加，搅拌好了后再加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 mmingzi 编写，未经授权不得转载

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