香菇肉酱

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乖张khib
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香菇肉酱的用料

五花肉 150克 香菇 250克
杏鲍菇 250克 豆瓣酱 两勺
黄豆酱 一勺 葱姜蒜 适量
辣椒 一小把

香菇肉酱的做法

香菇肉酱的做法图解1

步骤1

香菇泡发开，香菇水留用！一定留着！
香菇肉酱的做法图解2

步骤2

香菇、杏鲍菇切丁（太多随便拍拍）
香菇肉酱的做法图解3

步骤3

五花肉切丁。。。一定要选肥瘦对半的，太瘦就柴了，没有肉香。我一般会用料酒、生抽、淀粉腌一会，更香哦
香菇肉酱的做法图解4

步骤4

葱姜蒜根据个人口味加，切碎。还有辣椒
香菇肉酱的做法图解5

步骤5

热锅热油爆香葱姜蒜，油一定不能吝啬，使劲放。放足了熬出来才漂亮。对哒，作为一名美厨娘菜可以不好吃，但一定……一定……一定要好看！
香菇肉酱的做法图解6

步骤6

入肉末炒制段生。加料酒（去腥）、酱油（老抽）
香菇肉酱的做法图解7

步骤7

加酱（炒的来不及拍了）
香菇肉酱的做法图解8

步骤8

酱炒开后加香菇水，大火烧开转小火炖40分钟。
香菇肉酱的做法图解9

步骤9

大功告成

香菇肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-01

©本菜谱的做法由 乖张khib 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 馅料酱料 酱料 炒锅

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