春游便当

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chrisQ董小仙

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春暖花开，各个学校也开始了春游的活动，小小的一盒便当包含了肉蛋菜，营养丰富，比起每次春游啃面包的孩子来说，女儿打开饭盒的时候是最骄傲的时刻。

春游便当的用料

米饭 80g	南瓜 4块
芦笋 1根	培根 150g
胡萝卜 1根	秋葵 1根
全蛋 1个	蛋黄 1个
一口肠 2个	生菜叶 1片

春游便当的做法

步骤1

将全蛋和一个蛋黄打散，我用一个叉子打蛋，打得比较细腻，要完全打散

步骤2

平锅内用纸巾擦薄薄一层油，把蛋液过筛，我是直接筛到了锅里，此时还不用开火，待蛋液完全筛完再开火煎蛋皮

步骤3

蛋液全都筛入锅内再开小火，待蛋皮慢慢凝固，取出晾凉备用

步骤4

芦笋洗净，长度差不多比自己的饭盒长度稍短一点即可，培根对半切开

步骤5

用培根把芦笋卷起

步骤6

锅内再用纸巾擦薄薄一层油，又不要多，因为煎培根还会出一些油，煎好的芦笋装盘备用

步骤7

南瓜切一小块，去皮去瓤，切5mm左右厚片

步骤8

用相同的方法把南瓜用培根包好，下锅煎熟，锅内因为刚刚煎过芦笋培根，所以不用放油

步骤9

把一口肠中间切十字，不要切断

步骤10

放入刚刚煎过培根的平锅内，用锅内的油就可以煎香肠了，待小香肠全都展开，即可取出

步骤11

水烧开，放入秋葵，同时在水中放些盐，能保持秋葵绿绿的颜色

步骤12

绰秋葵的同时，胡萝卜去皮切细丝

步骤13

捞出秋葵，把切好丝的胡萝卜放入开水中焯熟

步骤14

胡萝卜捞出放少许盐、黑胡椒和香油拌匀

步骤15

最后组装就可以啦，秋葵断面切开做小花朵摆在饭盒内，煎好的蛋皮切细丝，米饭可以加一点点黑芝麻拌匀摆好芦笋，在芦笋上撒些黑胡椒即可

春游便当的烹饪技巧

1.所有菜量用量并不大，除了煎蛋皮，其他都可以同时用平锅煎熟 2.胡萝卜丝切细一些，很多孩子不喜欢胡萝卜的味道，绰熟用黑胡椒拌可以掩盖一些胡萝卜本身的味道，增加口感，孩子会跟适应一些 3.春游孩子一早做这个饭盒，即使中午凉了这些吃的也不会觉得腻，凉吃热吃都很美味 4.一个便当可以满足一天所需的维生素了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-02

©本菜谱的做法由 chrisQ董小仙编写，未经授权不得转载

分类：无水印煎咸煎锅锅具

chrisQ董小仙

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