蛋包饭

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经常在动漫里看他们吃，自己也做个，很简单

蛋包饭的用料

米饭 1碗 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 火腿 1根
鸡蛋 2个 水淀粉 适量
葱花 少许 香菜 少许
番茄酱 适量 肉沫 少许
味极鲜酱油 少许 盐 酌量
鸡精 酌量

蛋包饭的做法

步骤1

炒饭。根据个人喜好弄，我弄的是胡萝卜黄瓜肉丁火腿炒饭。

步骤2

锅内热油，下肉丁，变色下胡萝卜丁，炒几下后再放黄瓜，然后放酱油，我习惯用味极鲜，放米饭，盐，葱花，火腿香菜。炒好后备用

步骤3

两个鸡蛋打到碗里，然后把淀粉加点水，水淀粉不要太多，和好后倒入鸡蛋液里，充分打散

步骤4

平底锅均匀刷一层油，把蛋液倒入，开大火，把锅拿起来在火苗上晃着铺饼，电磁炉方法一样，把锅来回翘起让里面的蛋液四处游走铺成饼就好。

步骤5

定型后转小火，边缘翘起后试着用锅铲掀开一角看下背面，不要等正面鸡蛋都凝固再放炒饭那就不好吃了。背面能折起就可以关火放炒饭，然后用铲子折上
蛋包饭的做法图解6

步骤6

最后一步，左手拿盘子，右手拿锅，盘子边缘贴着折好的蛋包饭，右手的锅往盘子里扣，同时左手盘子放平，就盛出来了，挤上番茄酱，可以吃了

蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-03

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分类： 炒饭 蛋卷 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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