炖羊排

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炖羊排的用料

羊排 1500克 大葱 半根
花椒 1小勺 盐 1勺
大料 适量 姜 适量
蒜 一头 香叶 3片
草果 1粒 辣椒 适量
桂皮 一片 自然粒 适量

炖羊排的做法

炖羊排的做法图解1

步骤1

将羊排切成小块，泡水两小时
炖羊排的做法图解2

步骤2

将泡好的羊排，冷水下锅，放葱、姜、料酒，煮沸撇血沫
炖羊排的做法图解3

步骤3

开锅煮20分钟，汤变清汤捞出
炖羊排的做法图解4

步骤4

备料：葱姜蒜、辣椒、花椒、桂皮、大料、草果、自然粒、香叶
炖羊排的做法图解5

步骤5

锅内冷油放冰糖，烧化。
炖羊排的做法图解6

步骤6

冰糖烧化放备料炒香放羊排，炒香，放生抽、老抽、蚝油炒香，放水
炖羊排的做法图解7

步骤7

放入高压锅炖半小时，出锅放盐调味

炖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-06

©本菜谱的做法由 好吃懒做320 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 汤 压力锅 锅具

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